Curso Almoxarife de Alimentos

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Matricule-se
  • Próximas turmas: 25 de Maio
  • Investimento: R$ 135.00
  • LANÇAMENTO!
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    ou até 3x R$ 31,50 no Cartão

O IbacBrasil, em parceria com a Plano Alimentar, desenvolveu o curso online de Almoxarife de Alimentos. Ele tem como objetivo atualizar os profissionais envolvidos nos processos de recebimento e estocagem de matérias primas em unidades de alimentação e nutrição, redes de supermercados, atacadistas e distribuidores de alimentos, orientando-os para a preservação da qualidade dos produtos, das embalagens, cuidados com a temperatura de conservação, monitoramento do prazo de validade dentre outros cuidados.

Conheça mais sobre o curso online, clicando nos menus abaixo.

  • Conteúdo Programático

    Clique aqui, conheça o(s) autor(es) e confira o conteúdo programático do Curso Almoxarife de Alimentos.

    • Informações preliminares, sobre empresas, almoxarifados e o perfil dos almoxarifes

      • A empresa e o almoxarife.
      • Características do almoxarifado e a segurança do trabalho

      Microbiologia, higiene e conservação dos alimentos

      • Microbiologia dos alimentos.
      • Higiene do manipulador e do ambiente.
      • Conservação dos alimentos

      Gestão de estoque

      • Alimentos: embalagens e  transporte
      • Recebimento de mercadorias
      • Armazenamento de mercadorias
      • Controles utilizados em um almoxarifado 

       

      Autoras: 

      Leyre Brandão

      Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ouro Preto, com especialização Gestão de Alimentos e Alimentação Coletiva, possui 10 anos de experiência em produção de alimentação para coletividades, ocupando cargos de Gerencia, Supervisão e Consultora de qualidade. 

      Maria Cristina Gomes

      Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Ouro Preto e especialista em gestão de alimentos e alimentação, controle de qualidade de alimentos vegetais, obesidade e emagrecimento, e gestão de resíduos em unidades hospitalares.

      Rosaine Lima de Sousa

      Nutricionista graduada pela Universidade Federal do Pará e especializada em atividade física e suas bases nutricionais, gestão de serviços de alimentação, obesidade e emagrecimento, além de especialização em administração.

  • Certificados

    Receberão certificados os que concluírem o curso com aproveitamento igual ou superior a 70%. Os certificados serão impressos e enviados pelo correio.

    Clique aqui e saiba mais

    • O aproveitamento do estudante será avaliado à medida que avançam os estudos (em processo), nos seguintes momentos:

      • após cada Unidade de Estudo, quando o estudante responderá a um exercício que demanda 100% (cem por cento) de acerto das questões propostas. Ao conjunto de todos os exercícios de um Núcleo Temático será atribuída a nota 10 (dez);
      • ao concluir o estudo de cada Núcleo Temático, quando o estudante realizará uma avaliação on-line abrangendo toda a matéria estudada do Núcleo. Essa avaliação poderá ser realizada duas vezes, sendo aproveitada a maior nota obtida, de zero a dez.

      NOTA DO NÚCLEO TEMÁTICO

      A nota do Núcleo Temático será a média ponderada da nota dos exercícios (peso 3) e da nota da avaliação online (peso 7).

      APROVEITAMENTO FINAL

      O aproveitamento final será calculado pela média aritmética das notas dos Núcleos Temáticos.

      APROVEITAMENTO MÍNIMO PARA APROVAÇÃO

      O aproveitamento mínimo exigido para aprovação é de 70% (nota igual ou superior a 7.0).

       

  • Local de realização

    Qualquer local onde você esteja, basta um computador e conexão à internet. Os estudos serão realizados na Plataforma Jornada, no site www.jornadaead.com.br

    Os conteúdos ficam disponíveis 24 horas por dia, 7 dias por semana.

    Clique aqui e saiba mais

    • A Plataforma Jornada é reconhecida pelo Ministério da Educação como Tecnologia Educacional*. Nela você realiza seus estudos e avaliações e recebe o apoio do monitor que lhe acompanha em todas as atividades.

      Você pode escolher os horários de estudo, pois os conteúdos do curso ficam disponíveis 24 horas por dia durante o prazo de realização do curso.

      Para estudar, você precisa apenas de um computador e acesso à internet de boa qualidade. Veja mais abaixo, na seção "Requisitos Tecnológicos", as  configurações necessárias para o computador e para a internet.

      *Guia de Tecnologias Educacionais 2009/MEC - página 135.

  • Prazo de realização

    30 dias corridos, contados da data de início da sua turma.

    Clique aqui e saiba mais

    • A partir da confirmação da matrícula o estudante recebe login e senha e já pode ingressar no ambiente virtual de estudos para familiarizar-se e participar no fórum de apresentação da turma em que foi incluído. Iniciado o período oficial de estudos, terá 30 (trinta) dias corridos para a conclusão do curso.

  • Requisitos Tecnológicos Mínimos

    Praticamente todos os computadores adquiridos novos nos últimos 5 anos possuem os requisitos tecnológicos mínimos necessários para uma boa navegação na internet e para assistir a vídeos.  Necessário dispor de caixas de som ou fones de ouvido. A Internet deve ser do tipo banda larga.

    Clique aqui e saiba mais

    • Para o Computador

      Para a realização dos estudos, das avaliações em processo e demais atividades previstas, o participante deverá utilizar um computador com as seguintes configurações:

      • Processador Pentium 3, equivalente ou superior, com o mínimo de 512 MB de memória RAM;
      • Sistema operacional Windows XP, ME, Windows 7 ou Vista (neste caso com mínimo de 1GB de memória RAM) ou Linux; Mac OS;
      • Devem possuir dispositivos de áudio e alto-falantes instalados no seu computador.

      Para a Internet

      • Navegador Internet Explorer 7.0 (ou superior) ou Mozilla Firefox 3.0 (ou superior). Safári e Google Chrome também podem ser utilizados, mas algumas páginas sofrem pequenas alterações visuais nestes dois navegadores.
      • Recomenda-se o acesso estável à internet, do tipo banda larga (ADSL ou similar). O melhor desempenho é obtido com velocidade de 600 Kbps ou superior.Evite atividades que usam internet simultâneas ao estudo, como: ouvir música em rádio on-line, download de arquivos, etc.

      Player de Vídeo e Animações

      • Windows Média Player 9.0 (ou superior) http://windows.microsoft.com/pt-BR/windows/downloads/windows-media-player
      • Adobe Flash Player instalados. http://get.adobe.com/br/flashplayer
      • Configurações de Segurança
      • Algumas funcionalidades previstas nos estudos podem ser bloqueadas pela configuração de segurança estabelecida por você ou pelos administradores da rede de sua empresa.
      • Atenção: para realizar seus estudos, desfrutando de todos os recursos oferecidos, não poderá haver restrições para a execução de vídeo, áudio e Javascripts.
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